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2018-11-18 07:11 来源:消费日报网

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红糖、冰糖、白糖差别那么大!

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我们生活中常吃到的糖有三种:白糖、红糖和冰糖。然而在平时使用时,很多人可能都没想过它们的区别。其实三者功效差异大着呢!怎样吃才最合适、最有利健康呢?

红糖
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红糖虽然不是精炼的糖,却受到广大女性朋友的喜爱,也备受中医推崇。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。

1、益气活血
将红糖用开水冲泡,丢几颗剪开的红枣一起服用,补气养血。特别是生产后的女性,不仅滋补,还能排除恶露。平时多喝红糖水也可活血化瘀,能让气色变好。

2、驱风散寒
红糖是一个温性的东西,在调理一切寒凉疾病时都可以派上用场。受寒腹痛、月经来潮时、易感冒的人……都可用红糖姜汤祛寒。

3、补充营养素
红糖的糖分是最少的,因为它是初榨出来的糖,含糖量只有95%,剩下的多为矿物质和维生素。其所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用,这正是它能补血的关键。

日常生活中,你可以考虑在烹调饮食时,尽量用红糖来代替白糖,既控制了糖的总体摄入量,又得到了红糖的营养。

4、不宜下锅久煮
红糖矿物质丰富,一般用来做凉菜比较适合。如果用红糖来烹调食物,要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候,容易和红糖产生化学反应,所以红糖一般在起锅时放比较好。

如何选择原汁原味的红糖?

原汁红糖,是用传统方法熬制出来的。都是成块的,有方的有圆的。

原汁红糖比粉末状的红糖保留的营养素多,口味也更好。因此更建议食用原汁红糖。

红糖因为产地和制作方法不一样,有好几种颜色。有的偏黑,有些地方就管它叫黑糖;还有的偏黄,南方有的地方就管它叫黄糖。

但不管是黑糖还是黄糖,都是我们所说的普遍意义上的红糖,只是因为制作方法和产地有所差异,所以颜色和形状不一样,熬制火候老的,颜色就更深一些。日常生活中可以不同颜色交替食用。

禁忌人群:小孩、糖尿病患者忌食。红糖是温补性食物,小孩不能过量食用。特别是春季不要吃太多。

冰糖
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和红糖相反,冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话,风热感冒就用冰糖。红糖适合夏天和冬天吃,而冰糖适合春天和秋天吃。

1、缓解咽干咳嗽
春天,天气刚开始慢慢热的时候,会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳,就可以用冰糖了。它既能清火,还可以润肺,清除肺热。

2、清热解火
冰糖属良性,夏天用来煮汤,如绿豆汤、银耳汤等,有清火消热的功效。

3、保护呼吸道
冰糖中含有丰富的维生素A,可以保护呼吸道上皮粘膜,提高免疫球蛋白的功能,能够有效的预防呼吸道感染,使人体呼吸通畅。

白糖
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白糖是人们使用最多的调味品之一。实际上白糖养生的功能也很多,此外更是生活好帮手。

1、美白护肤
白糖中含有维生素,尤其是维生素C,所以适量吃白糖有美白的作用;白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分,洗脸时加一些在水中溶化,能帮助消除痘印,缓解皮肤炎症。

2、维持机体正常功能
适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收,帮助维持机体能量,维护心脏和神经系统的正常功能,还能起到保肝解毒的作用。

注意:白糖属于精制糖,营养不如红糖多,但糖分高,经常食用容易长胖,所以要注意控制用量。


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2018-11-18 09:28:37 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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学习了!

2018-11-18 15:07:12 来自青青岛社区
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